地皮菜是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，有点象泡软的黑木耳，别称地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，具有较高的使用价值，下面我们就一起来看一看地皮菜多少钱一斤吧! 

地皮菜多少钱一斤?  

新鲜地皮菜大约十几元一斤，干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求，对人工种植的呼吁越来越高，最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，可以推测很快就会有一套实用的种植技术出来。  

地皮菜的食疗作用  

1、降脂明目：地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。  

2、清热降火：地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。  

3、补充营养：地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气、滋养肝肾的作用。 

地皮菜的食用做法  

1、凉拌地皮菜：新鲜地皮菜250克，葱花适量。将地皮菜洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可，此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。  

2、地皮菜豆腐：地皮菜10克，豆腐200克，香葱适量，先将地皮菜洗净，豆腐切小块入锅煮片刻捞出，锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅，此肴具有清热益气、和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。  

3、地皮菜炒韭菜：地皮菜100克，韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗净，沥干水，锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒，将适量精盐，入味出锅待用：韭英(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘，此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。  

4、地皮菜烧肉鲜：地皮菜200克，猪肉15o克，姜、葱各适量。将地皮菜去杂洗净，猪肉洗净切片，锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地皮菜和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。